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Gli storici, nasce l’associazione di bar e ristoranti d’antan

Gli Storici

Per fare parte de Gli Storici, oltre a essere in attività da più di 70 anni, i soci fondatori richiedono di aver scritto un pezzo della storia italiana

Un sindacato di categoria che rappresenta i pubblici esercizi (bar, ristoranti, pasticcerie e gelaterie), con una storia sulle spalle. È questo lo scopo dell’associazione Gli storici, che di fatto nascerà ufficialmente domani, mercoledì 30 giugno, alle ore 12.30.

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È la prima associazione di questo tipo. Per iscriversi, oltre a essere in attività da più di 70 anni, i soci fondatori richiedono di aver scritto un pezzo della storia italiana. Locali particolari, unici, la cui tutela e valorizzazione è il primo e più importante obiettivo del nuovo sindacato, che si pone come interlocutore privilegiato con le istituzioni e la politica.

I soci fondatori dell’Associazione sono: Caffè Gilli, Pasticceria & Liquoreria Marescotti, Caffè Baratti & Milano, Ristorante Savini, Palazzo del Freddo – Gelateria Fassi, Ristorante Umberto, Caffè Paszkowski, Ristorante Angelino ai Fori, Harry’s Bar e Caffè dei Costanti.

L’inaugurazione della nuova associazione di categoria avverrà alla presenza del Viceministro dello Sviluppo Economico, Gilberto Pichetto Fratin. In tale occasione, spiegano dal Fipe, i padroni di casa illustreranno le strategie e le attività che metteranno in campo per la tutela e la promozione dei locali storici. A seguire, il direttore del Centro Studi di Fipe-Confcommercio, Luciano Sbraga, illustrerà i risultati di una ricerca sulla demografia dei Pubblici Esercizi nei centri storici delle principali città italiane.

 

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